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食得是福
一沖師兄稱彌撒是聖餐、宴會及家宴。他說食物是大地和人力的產物，這是人與天主合作而成的產物，因為當中包含了人的辛勞和天主的祝福。他更認為聖經中記述天主在原祖犯罪後有這麼的一句話：「你必須汗流滿面，才有飲吃」（創3：19a）。在他眼中，這表示天主的祝福而不是懲罰。因為人在享受辛勞的成果時，才會更明白自己、大地、與上主之間的親密關係。他仍記得在小時候外婆常教導他不要浪費食物，要好好珍惜。他更稱人在製作食物時，也是參與天主的工程；這也特顯在聖體聖事中，耶穌情有獨鍾地揀選了食物 --- 餅和酒，使它成為生命之糧、救恩之杯 --- 人類生命的中心。
這陣子，香港掀起瘦身、纖體的潮流，有關的宣傳廣告都是舖天蓋地呈現在我們眼前。藉此機會也問及師兄有何高見；他即解說「瘦」和「靚」是兩個不同的課題，「生活是否快樂？」、「瘦人是否較肥人幸福？」，都是一些似是而非的價值判斷。而價值判斷也不等同真理；正如「白」和「瘦」不等於「美」。比如說，在非洲某些以有色人種為主的國家中，「美白產品」就未必受歡迎。其實，我們不應從「食」去想，而是從「做」去想，那就是當我們飽享美食後，我們會做些什麼？
靜思己身
曾幾何時，一沖師兄在工餘也會定期練習泰拳；他感到運動時出一身汗，精神為之抖擻，豁然開朗。可是近年因工作忙碌已少有打拳了！但他在繁忙中仍每天用五分鐘時間坐下來，但不是完全靜止，而是思考自己在幹什麼？思考自己所處的位置、尋找更適合自己的方向、聆聽自己的心底話。就像他早前休假的經驗：他忽然發現住家所經過的村口，原來長了一株非常漂亮的棘杜鵑！他每天的營營役役根本沒有把它放在眼裡，當他靜下來才能欣賞到花的美艷呢！
多年來，他非常著意自己的生命是怎樣過。在別人眼中他是行了許多路，但在這過程中他是十分警醒的。他品嚐食物之餘，也能品嚐生命。食物好吃與否並不是它本身，而是製作者在背後的努力。而天主就是這位大廚，我們是二廚或幫廚。一沖師兄把「塔冷通」 -- 即天主賜與我們的才幹 -- 比作為食材，我們要悉心把它們製成美味的食品，切勿糟蹋這些材料。這使他記得畢業禮上，已故的胡樞機曾對他那屆的畢業生說了兩句詩：「採得百花釀成蜜，為誰辛苦為誰甜。」我們有否靜思自己是怎樣的材料，有否妥當地處理和善用，烹調出美味的人生？
此外，他認為不懂珍惜就等於浪費，更感慨有許多人自以為有能力付出金錢便有權或是應該浪費，把供人享用的食物隨意拋掉。有些人甚至莫視大眾的利益，在工作環境內任意開啟燈光、空調和食水，浪費公用資源。他認為我們對所享有的資源應取之所需用之所需，沒有人可獨享大地的資源。我們應謹記上主託付給我們「充滿大地、治理大地」的永恆使命。
信是有源
一沖師兄為什麼要報讀宗教學部？話說在八九年六四的日子，他正要面對所修讀的社會行政學系的畢業試，但腦海中卻產生了這問題 --- 我是誰？
他反省到從種族的角度自己是中國人，從地域的角度是香港人，從信仰的角度是基督徒。可是他在誦唸信經之後卻答不出什麼來，並且不能有系統地表達自己的信仰；這樣便驅使他報讀神學了。以往他認為天主教的教義只是夫子自道，但是他現在清楚信仰的內涵和核心是有傳統及依據的。每當自己在人生、工作、家庭和重大的決定上，他較容易想起信仰的標準 --- 耶穌的標準，以幫助他定出方向。
他的寄望
不知不覺間，宗教學部已擁有共十二屆的畢業生了，他寄望畢業同學會能發揮團結的作用，組織人手開拓一些活動工作，協助新發展區域如：將軍澳、天水圍、馬鞍山及油塘等；他亦喜見近期有畢業同學開辦書社。他亦希望教區能善用我們這班人力資源，補足教區發展的牧民及培育工作的不足。
後記
早在韓劇「大長今」播映前已作了這次的訪問，礙於種種原因筆者未能及早完成稿件，謹此向一沖師兄及畢業同學會深表歉意。當我在整理稿件時，發覺師兄的說話內容與「長今精神」不謀而合 --- 對生命、信仰、事業及食物有份敬業樂業，精益求精及尋根究底的執著。這証明了不是長今的專利啊！而是我們對生活的應有態度 --- 生命、信仰和食物得之來歷不易啊！願我們好好珍惜，切勿暴殄天物！
「我們的天父，願你的名受顯揚……求你今天賞給我們日用的食糧……但救我們免於凶惡。亞孟。」
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