|
天、地、人三才協力完成的產物，參贊化育使葡萄得以釀成酒。
聖經的記載中常常出現葡萄園、葡萄酒、園丁、收割等字詞，在城市裏長大的我從未親身看到真的葡萄園；2015年9月中旬有機會到澳洲巴羅薩 Barossa 現場參觀一下，希望能領悟生命中的葡萄酒！
年輕的時候酒本質上對我來說是完全用來買醉的，甜酸苦辣只是裝飾的藝術。隨著年齡增長心裏總覺得有點對辛勤工作的園丁、釀酒師們有大不敬。今天要參加這次釀酒之旅必須先上課，考最合格的成績才能出發。若不是太太的帶領真的沒有這種耐性讓出時間去上堂、讀書和考試！起初真的不知道為什麼要先學習才能參與這次活動！原來當地接待我們的主要是酒莊的莊主及釀酒師。如果沒有誠意釀酒的話對雙方都是浪費時間。生命中的天使會以不同的方式出現，有機會遇過，亦有機會自己成為別人的天使，讓主帶領我們活出每一天！
首先認識一下葡萄的品質，釀酒的葡萄跟餐吃的葡萄甜酸程度不同。釀酒的葡萄種植時要求更加嚴格，不同的土地、葡萄的根有多深會使葡萄吸取不同土地內裏的成份和礦物質、雨水、陽光照射的角度，各種原因會使得未來的酒釀出不同的味道。釀酒師的認知和努力，配合天時地理的轉變；再加上成熟時在橡木酒桶小心謹慎地控制溫度和濕度，讓葡萄酒靜心地成長。 澳洲巴羅薩的釀酒過程是源於十八世紀中期在歐洲宗教逼害，令到德國和英國的基督徒要離開歐洲國家，傳教士們帶備歐洲的萄葡枝到澳洲巴羅薩過新生活。追求宗教信仰的自由，反而孕育了新世界釀酒業的發展。細看反觀育人和釀酒沒有很大的分別，生活中的苦難是很難恩然地接受的。身在困境中、每杯都是苦酒。總想把苦杯免去，耶穌基督在山園祈禱時說：我父！若是可能，就讓這杯離開我罷！但不要照我，而要照你所願意的。(瑪 26：39）這是人性的弱點，必要依賴上主的恩寵。困難越大，恩寵越多。這次萄葡釀成酒是我們夫妻的靈修之旅，太太對品酒的興趣使她成為一位業餘的品酒師。她的興趣使我對酒類的認知提升了，酒是穿腸物？這個決定在於人對酒類的處理態度。澳洲巴羅薩沒有天主教的教堂，但是每日我一直感覺到主的臨在，萬物皆有主的恩典！ 主祐大家！
|
|